Caja Baja es un taller de rescate de la antigua técnica de impresión tipográfica, fundado por el diseñador Gabriel Pasarisa en el año 2013. Su actividad profesional se vincula desde siempre con las Artes Gráficas y los procesos de producción gráfica.
Miembro fundador de la Asociación de Diseñadores Profesionales del Uruguay, ADG / 1993.
Miembro integrante del secretariado ejecutivo de la primer Imprenta Cooperativa de Uruguay año 1990.
Autor del primer libro latinoamericano sobre las nuevas tecnologías aplicadas a la producción gráfica "Manual de Preimpresión Digital" Editorial Editia, año 1998.
Especialista en reproducción del color en medios impresos y digitales, ha realizando ponencias y consultorías en empresas y universidades nacionales e internacionales.
Desde el año 1998 se desempeña como docente en la cátedra de Técnicas de Impresión de la Licenciatura de Diseño Gráfico en la Universidad ORT del Uruguay.